Au cœur d’une petite appellation précieuse, Jean Déturche incarne la relève d’un domaine familial où chaque grappe raconte une histoire. Héritier d’un savoir-faire transmis avec passion, il cultive le chasselas avec une main ferme et un cœur ouvert. Ici, tout est fait maison : de la vigne au verre, en passant par les vendanges entre amis et les repas partagés.
Le domaine, c’est une aventure humaine, une ode à la tradition et à l’adaptation. Des vins sincères, vivants, qui célèbrent la fraîcheur du terroir et l’émotion du partage. Car chez les Déturche, le vin n’est jamais qu’un prétexte : c’est un lien, une rencontre, une histoire à savourer ensemble.
La vinification se déroule en cuves en inox, ce qui facilite le contrôle de la fermentation. La mise en bouteille s’effectue sur lie à la propriété.
Ce vin blanc accompagne parfaitement les poissons du lac Léman, les fruits de mer, les fromages de Savoie, ainsi que le fameux gâteau de Savoie !
Le domaine viticole de Senoche est situé sur le coteau de Ballaison, dans le Bas Chablais en Haute-Savoie (74). Les trois hectares de vigne dominent le lac Léman, en face au Jura…
Le Crépy, issu du cépage Chasselas, est un vin blanc sec et fruité. Ce cépage donne de grosses grappes à petits grains très serrés. Les vignes sont travaillées selon les principes de la culture raisonnée, sans désherbant et sans insecticide.
La propriété produit environ 21000 bouteilles par an, soit 6800 litres par hectare. Les vendanges, qui ont lieu fin septembre début octobre, sont faites à la main. L’utilisation d’un ancien pressoir à vis verticale permet d’obtenir des mous de qualité.
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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