Vigne de Paradis est un domaine familial qui élabore des vins artisanaux sans sulfites ajoutés (ou en quantité minimale), dans le respect du vivant, du terroir et du raisin. Chaque cuvée, issue d’un seul cépage, exprime avec pureté la typicité du fruit grâce à des méthodes naturelles et un élevage discret en fûts de chêne.
Guidé par la passion et l’exigence de qualité, le domaine privilégie le travail manuel et refuse les compromis de la production industrielle. Cette quête d’authenticité et d’élégance a conduit ses vins jusqu’aux tables de restaurants prestigieux comme le Noma.
Vigne de Paradis, c’est l’expression sincère du vin, entre savoir-faire familial, respect de la nature et plaisir de dégustation. 🍷
Histoire du domaine Les Vignes de Paradis
Fondé en 1995 par Monique Depierre, le domaine débute avec 1 hectare de vignes sur les hauteurs du Léman. En 2008, il est repris et entame un nouvel essor, marqué dès 2009 par un important programme de plantations pour diversifier les cépages et élargir la gamme.
En 2010, les parcelles familiales de Pommard rejoignent l’aventure, avant que Karine n’intègre le domaine en 2012. Le développement se poursuit en 2014 avec la création du domaine Les Vins du Léman, en association avec Bernard Fichard.
En 2016, face aux aléas climatiques, le domaine recentre son activité sur la Haute-Savoie et cède les parcelles familiales. Justine rejoint l’exploitation en 2019, année de l’obtention de son diplôme à Beaune.
Une nouvelle étape est franchie en 2021 avec la construction du chai à Douvaine, suivie en 2022 par l’ouverture du bar à vin du domaine.
Aujourd’hui, chaque millésime reflète cette histoire familiale, alliant précision, respect du terroir et passion du vin. 🍇🍷
À Vigne du Paradis, nous refusons les effets de mode : un vin biologique n’est vertueux que s’il est produit avec exigence et intégrité. Notre approche repose sur la précision, la patience et la passion du métier, car un grand vin demande du temps et un engagement total.
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